Простая установка photoshop на windows server к успеху не приведет. Рассмотрим вариант, который обойдет ограничения разработчика photoshop.
Для установки понадобится Microsoft Application Verifier, качаем и устанавливаем его.
Запускаем ее, и переходим по меню.

File>Add Application>'setup.exe' program in the CS3 install folder on the DVD

В правом окне убираем все галочки, кроме

'Compatibility' - HighVersionLie

Дальше правой кнопкой на HighVersionLie открываем properties. Откроется таблица. Ставим значения:

major version 5,
minor version 1,
build number 2600.
Advanced:
service pack major 2,
service pack minor 1

Остальные оставляем пустыми, сохраняем.
Запускайте инсталлятор CS3

Скачать: ApplicationVerifier.x86.msi (размер: 7.14 MB)
Скачать: ApplicationVerifier.amd64.msi (размер: 14.32 MB)
Скачать: ApplicationVerifier.ia64.msi (размер: 15.02 MB)